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海星可以吃吗 海星有毒吗

时间:2018/12/18 13:55:03

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导读:相信大家都见过海星,或者是在电视上看到过海星。有一种非常浪漫的说法:“海星是坠落的流星”。但是,你真正的了解海星吗?海星可以吃吗?这恐怕是很多人心中的一个疑问。
一、海星可以吃吗
二、海星有毒吗
三、海星的美味做法
四、海星的营养价值
五、海星的功效作用

海星可以吃吗

其实,海星是可以食用的。

海星,是一种生存于海底的动物,属于棘皮动物门海星纲。体型一般呈现为扁平状,形状多为类似于五角星的样子。对于普通人来说,海星或许比较陌生,但是对于在海边经常出海捕鱼的渔民来讲,海星就司空见惯了。它不仅看可以用于观赏,还是一道非常好吃的海鲜呢!

海星有毒吗

1、海星体内有毒素,家居滋补养生一定要慎重使用 。

2、不是所有的海星都能吃,例如:紫海星不能吃 。

3、海星一次不能吃太多,否则会导致腹泻,甚至中毒。

海星的美味做法

1、海星瘦肉汤

材料:海星1只、猪瘦肉2两。

制法:海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤。

功效:此方特别适於乳中肿块尚未破皮者,对良性肿瘤或有消散作用。

2、海星三宝

材料:海星10克,干贝3颗,牛蛙200克,鲍鱼仔300克,桂圆肉若干,瘦肉500克,黄酒适量,生姜适量,盐适量。

做法:先将干贝放入黄酒,姜,水,一起煮到其变软为止。把牛蛙洗净,切块;瘦肉入水煮几分钟2用开水将带壳的鲍鱼仔烫一下,取出其中的肉3把所有原料洗净,放入容器,加入3-4斤矿泉水4,先用大火隔水炖,水烧开之后改用中火继续炖3-4个小时左右 功效:温补元气,强身健体煲汤时最好用保鲜膜把容器的盖子封住,使其尽可能的完全封闭。在煲汤时,先不要放盐,而是在喝的时候根据个人口味添加,也不要中入太多。在时间的控制上,可以适当延长一些,但不要超过6小时。

3、胡萝卜海星煲猪腱

材料:猪腱500克,海星6个,蜜枣2个,枸杞子25克,胡萝卜1根,盐、姜适量。

做法:

(1)猪腱切大块,加姜片下开水焯一下然后洗净沥干备用。

(2)海星用清水洗净备用;得提防有沙子。

(3)胡萝卜去皮切滚刀块,蜜枣和枸杞子一起洗净。

(4)煲中煮开水,水开后放所有材料,再次煮开后转用煲汤模式(或小火)煲约两小时,食用时加盐调味即可。

海星的营养价值

雄海星的肉其实很少,基本上无多大的食用价值,人们多以雄性海星来熬汤补身。若真是要吃的话,则可取雌性海星的卵(海星籽)。

秋风起,雌性海星就会为产卵而作准备,这时雌海星的籽会如花瓣一般,一大片一大片的黏在腹上,色泽浅啡,看上去与一般鱼卵无异。营养价值很高,含蛋白质15.92%,脂肪11.13%。海星所含的二十五碳五烯酸等成分对高血脂症及心脑血管病患者有一定疗效。

海星的功效作用

1、干燥的海星可作为治疗腰腿疼痛的药,可治胃溃疡,腹泻等症。

2、海星能清热、解痰散结,对于妇女乳部结块及其他硬核也有疗效,能预防乳腺增生及乳癌。

3、海星的血浆是治疗肿瘤的良药,它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应。

4、海星中含有的海星皂素能使精子失去活力,并能诱发排卵和排精作用。

5、海星具有消炎消肿功能,能预防扁桃体发炎,并镇惊安神效果。

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