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洋葱和鸡肉能一起吃吗

时间:2018/12/12 16:50:50

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导读:洋葱是一种很普及的家庭食用蔬菜,由于本身的杀菌抑苗能力强而极少患病虫害,是一种比较洁净无污染的绿色食物,在欧美国家,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。但是如果和鸡肉​一起吃会怎么样?一起来看看吧。
一、洋葱和鸡肉能一起吃吗
二、洋葱的营养与做法
三、鸡肉的营养与做法

洋葱和鸡肉能一起吃吗

答案是可以的,因为洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效,还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用;鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强身健骨等作用。二者搭配,营养功效更佳。

洋葱的营养与做法

洋葱的营养

洋葱可杀菌,如金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等;含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血液黏度,使血压下降;可提神醒脑,缓解压力,预防感冒,清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松。

洋葱的做法

凉拌洋葱

主料:洋葱1/2个,芹菜2根,

辅料:辣椒1个,蒜末1小匙,香菜适量,番茄酱1大匙,甜辣酱,酱油,糖各1小匙,菠萝罐头汁,柠檬汁各1大匙。

做法:(1)洋葱切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,辣椒切丝,香菜切段,菠萝切小片。

(2)将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌,最后再加入香菜拌匀,即可盛盘上桌。

提示:对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切,这样就不会泪流满面了。

鸡肉的营养与做法

鸡肉的营养

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有消除疲劳、保护皮肤的作用。大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血。翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

鸡肉的做法

姜黄鸡肉卷

材料:1杯原味酸奶,半个洋葱,切碎,2汤匙柠檬汁,1汤匙姜黄粉,1/4茶匙小茴香粉,1/2茶匙辣椒粉,1/2茶匙盐,1/8茶匙生姜,1 / 8茶匙辣椒,黑胡椒粉,鸡胸肉,1/4杯水,1茶匙植物油,4个皮塔饼面包,1个中等黄瓜,1束新鲜欧芹。

做法:1.将洋葱清洗干净,去皮,取一半切碎,备用

2.将鸡胸肉洗干净,去皮去骨,然后切成条状,备用

3.将黄瓜清洗干净,切丁,备用

4.将新鲜欧芹洗净,切碎,备用

5.取一个大玻璃杯货者陶瓷碗,倒入酸奶,洋葱,柠檬汁,姜黄,小茴香,辣椒粉,盐,姜,辣椒和黑胡椒搅拌均匀。然后放入鸡胸肉,翻滚鸡胸肉,尽量均匀涂抹上酱汁。 用保鲜膜盖上碗,放入冰箱中腌制至少1小时以上。

6.预热户外烤架至高温,并用油脂涂抹铁珊子表面,从冰箱中取出碗,从腌料中取出鸡肉,抖一抖,去掉多余的酱料。

7.在预热的烤架上煎烤鸡肉约5到7分钟,直到鸡肉变成褐色,中心处不再呈粉红色,将鸡肉切块,每块大小大概正好一口左右, 搁置一边。

8.将水,油和剩余的腌料倒入小平底锅中,用大火煮,直至煮沸,煮沸后降低火力,改用中低火,继续煮约10分钟左右,直至汤底变稠并开始起泡,放入鸡肉搅拌,让酱料充分覆盖鸡肉。

9.在皮塔饼面包上放上鸡肉,再在鸡肉上放入黄瓜和欧芹,即可食用。卷起来吃更加美味。

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