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减肥时必学的13种土豆做法

时间:2019/6/15 10:36:08

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导读:土豆!学名马铃薯,因酷似马铃铛而得名。土豆的主要成分淀粉,在旧时代因物资匮乏的时期,却是维持生计的主要作物之一。

从民间的烤、煮、炸开始,土豆的做法可谓种类繁多!常见的就有:炸薯条、醋溜土豆丝、东北乱炖、拔丝土豆等。而在减肥期间的我们而言,控制饮食很重要。而土豆作为主食之一,具有不错的饱腹感,在搭配其他食材营养又健康。于是小编深挖无数土豆,整理出13种关于土豆做法!

鸡蛋火腿芝士土豆饼

食材:

鸡蛋1个,土豆1个,火腿适量,马苏里拉芝士适量,小葱适量,盐适量

做法:

1.一个中等大小的土豆削皮切块,上锅蒸软,压成土豆泥;

2.火腿切丁,小葱切碎;

3.土豆泥中放入火腿丁,小葱末,马苏里拉芝士(芝士片切碎也行,没芝士也行);

4.打入一个鸡蛋(土豆大的话,也可以打入两个),撒盐,搅拌均匀;

5.平底锅刷一层薄油,油热后放入一大勺土豆泥,整形成大小合适的圆形;

6.中小火加热片刻后翻面,翻面要稍微小心,因为完全无淀粉,会有些散;即使散了也没关系,翻过去还可以整形继续煎;

7.差不多凝固后,不要拿铲子铲,直接往盘子里一扣,就会是完美的圆形了。

鸡蛋烤土豆泥

食材:

鸡蛋1个,小土豆1个,青豆玉米胡萝卜粒适量,盐适量

做法:

1.鸡蛋打散;土豆蒸熟,压成泥;

2.青豆玉米胡萝卜粒少许焯水;

3.将以上材料混合,加入少许盐;

4.将混合物倒入模具里;

5.放入预热好的烤箱,180度烤10-15分钟即可。

茄子土豆泥卷

食材:

土豆1个,长茄子半个,小番茄适量,洋葱适量,海盐,黑胡椒

做法:

1.土豆蒸熟,压成泥,加入海盐和黑胡椒拌匀;

2.茄子用削皮刀削成长片;

3.将土豆泥均匀地抹在茄子片上,卷起;

4.将茄子卷放入烤盘,上面刷一层橄榄油;

5.放入预热好的烤箱,180度,烤10分钟左右;

6.小番茄和洋葱切丁,加入海盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁作为酱汁,吃的时候混合即可。

烤杂蔬

食材:

土豆、地瓜、花菜、彩椒等适量,盐、黑胡椒、迷迭香等少量

做法:

1.土豆和地瓜切大条,用橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香拌匀;

2.放入预热好的烤箱,220度烤半个小时;

3.其他蔬菜拌法同上,等土豆地瓜烤好以后放入,一起再烤10分钟。

蓝莓土豆山药泥

食材:

土豆、山药、蓝莓、糖

做法:

1.土豆和山药蒸熟,压成泥,冷藏;

2.蓝莓洗净放入锅中,加入适量糖,小火搅拌至糖融化,蓝莓汁就会出来;

3.根据你想要的甜度,继续加糖搅拌至融化,中大火继续搅拌,挤入一些柠檬汁(也可省略);

4.一直煮到基本无颗粒即可;

5.土豆和山药泥摆盘,蓝莓酱放在上面即可。

土豆鸡蛋全麦饼

食材:

土豆,鸡蛋,全麦面粉,盐。

做法:

1.土豆擦丝,一个鸡蛋打散,放入一半;

2.放入一点全麦面粉,少量即可,起到粘合的作用;

3.加盐,拌匀;

4.平底锅倒少许油,把土豆糊平摊,两面煎熟即可;

5.切开,摆放上煎好的三文鱼。

土豆丝烘蛋

食材:

土豆,鸡蛋,盐

做法:

1.土豆切丝,加盐稍微炒一下;

2.摆放到小锅中,中间挖个洞;

3.把鸡蛋打到洞里;

4.小火焖到鸡蛋凝固即可。

烤土豆皮

食材:

土豆,玉米,青豆,彩椒,火腿,芝士碎,盐,橄榄油

做法:

1.土豆切成两半,蒸熟;

2.将土豆泥挖出,压成泥,剩下两个完整的土豆皮壳;

3.玉米、青豆、彩椒、火腿切丁,加盐,橄榄油炒香,和土豆泥均匀混合;

4.将混合物填入土豆皮壳里面,上面加一层芝士,其实不加也很好吃的,减脂人士就不要加芝士啦;用马苏里拉芝士碎好一点,加热后芝士会比较均匀;我当时没有,就用芝士片切的小块,所以加热后有些不太均匀;

5.烤箱210度预热10分钟后,放入烤15分钟左右,土豆皮微焦即可。

土豆鸡蛋沙拉

食材:

土豆,鸡蛋,青豆胡萝卜粒,番茄,沙拉菜,橄榄油,盐,黑胡椒,香菜末

做法:

1.土豆切块,煮熟,放凉,可以提前一晚煮好,节省早上的时间;

2.鸡蛋煮熟,挖出蛋黄,压碎,蛋白切丁;

3.青豆胡萝卜玉米粒焯熟;

4.加入一点沙拉菜和番茄丁;

5.以上材料混合,充分搅拌,让土豆粒均匀裹满蛋黄;

6.橄榄油+盐+黑胡椒+香菜末拌匀,香菜末可以替换为欧芹末,或者直接省略都可以;

7.倒入沙拉中拌匀,即可享用;

8.也可以加点小番茄和胡萝卜一起烤。

迷迭香烤土豆

食材:

土豆,黑胡椒,意式香草(可无),盐,迷迭香

做法:

1.小土豆不用去皮煮软;

2.取出来用刀轻轻拍扁;

3.烤盘铺上锡纸,刷一层油,防止土豆粘在纸上。放小土豆,再刷一层油,洒黑胡椒、香草,盐,再加上迷迭香;迷迭香有一种特殊的香味,烤制的过程中散发出来特别好闻;

4.烤箱预热,220度15分钟即可;

5.大土豆也可以,切成块即可。

土豆牛肉丸子汤

食材:

土豆,牛肉,西红柿,香菜,鸡蛋,淀粉,盐,橄榄油

做法:

1.牛肉馅加入小葱、香菜、鸡蛋、盐、橄榄油,一点点淀粉,拌匀;

2.西红柿切小丁,土豆切块;

3.炒锅放少许油,加入西红柿丁和土豆块翻炒片刻;

4.加水,水烧开后,用牛肉馅团成丸子的形状,下锅;

5.煮到土豆软了即可,放香菜;

6.简单的一碗,很好喝,营养也很丰富,蛋白质、纤维素、碳水都包括了。

土豆饼

食材:

土豆,鸡蛋,牛奶,盐,糯米粉

做法:

1.土豆切小块,蒸熟;

2.压成泥,加入鸡蛋、牛奶和盐的混合液,混合均匀;也可以用料理机打,比较细腻。喜欢颗粒感,就用勺子压;

3.加入糯米粉,分多次,慢慢加到有点粘手,但是还很湿润的程度;

4.手上沾点油,防止沾手。取土豆糯米面团搓圆,再压成饼状;

5.电饼铛或平底锅烙到两年微微焦黄即可。

彩椒焗土豆泥

食材:

土豆,彩椒,盐,芝士片。

做法:

1.土豆削皮切块煮软,在焗碗里压成泥;

2.彩椒切丁与土豆泥混合,加少量盐;

3.上面铺两片芝士,也可以省去这个步骤,味道也很好;

4.烤箱180度10分钟即可。

结语:当然土豆的吃法不仅限制于此!只要你有时间,有耐心。土豆能在你的手上发出更耀眼的光芒。别忘分享或收藏起来,下次做美食总会用得到!

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