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醋泡生黑豆的制作方法

时间:2019/5/11 17:12:16

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导读:大家都知道,黑豆是一种营养丰富的食物,日常生活中,我们经常会用醋泡生黑豆来养生。下面,小编就为大家介绍醋泡生黑豆的制作方法。一起来瞧瞧吧!
一、醋泡生黑豆的制作方法
二、醋泡生黑豆的功效与作用

醋泡生黑豆的制作方法

1、首先,我们把黑豆洗净晾干,在锅中加入适量的油,把黑豆加入到锅中用中火干炒。

2、炒了大概五分钟后,就能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。

3、放入容器中,在通风处晾凉。

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陈醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。

6、一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。

醋泡生黑豆的功效与作用

1、开胃

醋泡生黑豆有开胃的功效。很多上了岁数的老人,普遍出现了没有食欲的现象。如果你有这种情况,或者是自己家里的老人有这种情况,就不妨适量吃醋泡黑豆。醋中的大量有机酸,可以刺激胃酸分泌,从而起到开胃的作用。

2、缓解不良情绪

黑豆中含有有益的黄酮类化合物,在相关的研究上发现,这种物质对女性健康十分有利,当体内雌激素下降时,出现的不良情绪,就可以用醋泡黑豆来调理。

3、预防骨质疏松

醋泡生黑豆还能预防骨质疏松。无论男女,在45岁以后,都要注重预防骨质疏松的发生。不管是黑豆,还是由黑豆制作出来的延伸食物,如黑豆皮、黑豆腐等等,再或者是今天说的醋泡黑豆美食。黑豆中的钙含量都不低,从食物成分表得知,每百克黑豆中的钙含量能给达到228mg的量,每天适量的吃些,再加上鸡蛋、牛奶、酸奶等食物,就能够满足人体一天的钙量,降低骨质疏松的发生概率。

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