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含硒高的食物有哪些

时间:2019/4/12 16:45:51

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导读:硒是我们生活中的一种微量元素,对人体是非常重要的。那么,含硒高的食物有哪些呢?
一、含硒高的食物有哪些
二、硒对人体的作用
三、缺硒对人体的危害

含硒高的食物有哪些

1、苹果

苹果属于水果里面含硒高的一种食物,自古以来就有“一日一苹果,医生远离我”的说法,想必跟硒有一定关系。

2、猪肉

猪肉是我们几乎每天都吃的一种肉类食物,看似很平常,但是其实猪肉的硒含量非常的丰富,在每100克猪肉中含有10.6微克的硒元素,因此缺硒的人在日常生活中可以通过多吃些猪肉类补充硒元素。

3、鱿鱼

鱿鱼的硒含量也非常高,但是只宜少量食用,鱿鱼吃多了容易发胖,而且由于的胆固醇含量很高,对身体健康不利。

4、紫薯

富含硒及纤维素,具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用,从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生;蘑菇:含有丰富的硒元素,易被机体所吸收,可谓是机体中硒元素很好的来源,并且属于天然菌类食物,对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。

5、蛋类食物

蛋类食物中所含有的硒含量也很丰富,如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物,这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为:鹅蛋,鸭蛋,鸡蛋。其中每100克鹅蛋含硒量为33.6微克;每100克的鸭蛋含硒量有30.7微克;每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克。由含硒量看,蛋类是补硒的好选择。

6、玉米面

玉米面寒有大量的微量元素硒,晚上可以做玉米面粥,用玉米面做窝窝头或者大饼子,既能补充硒元量,又可以享受粗粮搭配。

7、大蒜

大蒜也是含硒高的食物之一,因此在补硒的时候大蒜可以作为一种更不错的选择。大蒜不仅仅能够提高身体免疫力,同时大蒜中所含有的挥发性物质还具有很好的抗癌作用。在日常生活中多吃些大蒜,不仅能够补硒,同时还能有效的预防以及治疗癌症。

8、海产品

大部分的海产品中硒含量都是比较高的,比如像河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等,这些食物中不仅含有大量的硒成分,同时其他的矿物质含量也非常的丰富。但在海产品中还含有铅、砷、汞等这些不健康的矿物质,因此在日常生活中不宜过量食用。

硒对人体的作用

1、硒可以起到抗癌症的作用,抑制癌细胞的生长,当硒缺失时,免疫功能下降,就会导致疾病入侵,易患前列腺癌和肺癌。

2、硒一旦缺失,会加重衰老迹象,不能清除身体中的有害物质,对其他维生素的效果吸收也会有影响。

3、硒缺失会对男性生殖健康方面有所影响,降低男子精子质量,影响生育能力。

4、硒缺失后,不能有效的预防重金属和化学物质,对慢性病毒的控制减弱。

缺硒对人体的危害

1、如果是生长发育期的儿童缺硒,会患大骨节病和克山病,大骨节病不必过多解释,克山病是一种心肌病,跟心脏功能不全或者心律失常有关,严重也影响肺部等脏器的栓塞。

2、青少年缺硒,会导致肌肉萎缩,对骨骼的发育有一定的影响,会表现为无力,生长发育迟缓。

3、老年人缺硒,会增加患痴呆的几率,抵抗病毒的能力薄弱,感染高致病性病毒的可能性增大。

4、硒具有抗氧化功能,缺硒后,人体胆固醇调节会受到影响,容易引发心脑血管疾病或者高血压。

5、缺硒后,就不具有修复血管抗老化的作用,如果血管一旦脆弱变薄,就容易出现脑溢血。

6、缺硒后,还会加大患肿瘤的几率,硒有“抗肿瘤之王”的称号,可见硒在人体中的重要性。

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