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茯苓的功效与作用 茯苓的食用禁忌

时间:2019/3/13 16:17:36

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导读:茯苓是一种寄生在松树下面的真菌,可入药,而且是一味非常珍贵的药材。那么,茯苓的功效与作用有哪些呢?
一、茯苓的功效与作用
二、茯苓怎么吃
三、茯苓的养生食谱
四、茯苓的副作用
五、茯苓的食用禁忌

茯苓的功效与作用

1、养心安神

茯苓具有养心安神的功效,因为茯苓里面包含了一些安神的营养成分,如果一些生活压力大、工作压力大的人、精神方面有失眠、多梦、易抑郁、神经过分紧绷的人,统统可以通过茯苓来炖汤,以达到缓解和治愈的目的。

2、治疗咳嗽痰多,腰酸背痛

一直以来,茯苓对于治疗感冒有着特别的治愈效果。其对于湿热原因引起的感冒具有治愈的作用。由于湿热原因引起的感冒,大多数是咳嗽、痰多,严重的时候甚至会有体乏背痛、手脚酸软等问题,所以此时食用茯苓粥,通过茯苓炖汤可以达到辅助作用。

3、治水肿,利小便

有了茯苓,它对于身体的水肿现象,小便困难等问题有不错的治疗效果。由于茯苓药性温和,尿量在增加的同时,也不会损伤我们的脾胃,不管是寒湿类,还是湿热类,统统可以食用茯苓加以治疗下,大家完完全全不要担心其会增加病症的严重程度。

4、抗癌抗肿瘤

茯苓当中含有丰富的抗癌成分,其中也包括了抗癌的维生素与微量元素、氨基酸等等。所以食用了茯苓之后,便可以抑制一下癌细胞的产生,于是会破坏掉癌细胞DNA,移除体内致癌自由基,不但可以用来预防癌症,也可以治疗癌症,而且还有明显的功效。

5、健脾、渗湿功效,如果因为脾虚而导致泄泻有一定的治疗效果,茯苓可以跟党参、白术、山药等材料一起用,对治疗气虚、补脾肺有显著效果。

6、用于心悸,失眠等症

茯苓能养心安神,故可用于心神不安、心悸、失眠等症,常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

7、抗癌、抗肿瘤作用

临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。

8、提高体液免疫功能

茯苓多糖、羟乙基茯苓多糖-3、羟乙基茯苓多糖-4、腹腔注射可以明显增强小鼠腹膜渗出细胞(PEC)的细胞毒性作用,从而增加巨噬细胞的细胞毒性作用;

羟甲基茯苓多糖能明显增强脾抗体分泌细胞数(PFC)以及特异的抗原结合细胞数(SRFC);

可以增加酸性非特异酯酶(ANAE)阳性淋巴细胞数;

可以增强T淋巴细胞的细胞毒性:茯苓多糖体能增强T淋巴细胞的细胞毒性作用,即增强细胞免疫反应,并因此而激活机体对肿瘤的免疫监督系统,这与其抗肿瘤活性密切相关。

注意:茯苓不适合那些阴虚津伤严重者,气虚下陷者,孕妇也不适合食用茯苓。

茯苓怎么吃

1、茯苓开胃汤:茯苓15克,淮山药12克,谷麦芽各30克,鲜、干鸭胗各1个,煮汤饮服。治小儿消化不良,不思饮食。

2、茯苓薏米粥:茯苓、薏米各25克,陈皮5克,粳米适量,煮粥食。治小儿脾虚泄泻,小便不利。

3、茯苓薏米饼:茯苓、薏米、白面粉各30克,白糖适量,研成细末和匀压成饼,蒸熟。适合小儿食用,有和脾胃之效。

4、茯苓陈皮姜汁茶:茯苓25克,陈皮5克,水煎,饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效,可治妊娠呕吐。

5、茯苓栗子粥:茯苓15g,栗子25g,大枣10个,粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末,待米半熟时徐徐加入,搅匀,煮至栗子熟透。可加糖调味食。

本方用茯苓补脾利湿,栗子补脾止泻,大枣益脾胃。用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻。

6、茯苓麦冬粥:茯苓、麦冬各15克,粟米100克。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁,待米半熟时加入,一同煮熟食。

本方以茯苓宁心安神,麦冬养阴清心,粟米除烦热。用于心阴不足,心胸烦热,惊悸失眠,口干舌燥。

7、茯苓饼:茯苓200克,人参10克,面粉800克。二药分别研为细末,加食盐少许,同面粉加水揉成面团,做成约重100克的饼子若干,烙熟。每次食1个。

本方用茯苓、人参补气益脾,以人参延缓衰老。用于补虚,抗衰延年。

8、茯苓酒:茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升,将上药切碎装瓦坛内,倒人白酒、密封浸泡15天,每隔3日振摇一次,每日饮服1-2次,每次10-15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。

茯苓的养生食谱

茯苓糕

配方:茯苓50克 面粉450克

制作:

1、把茯苓烘干,打成粉,与面粉混匀。

2、把茯苓、面粉混匀,加入发酵粉,用清水揉合成面团发酵,发好后制成5厘米见方一块的糕状。

3、把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。

食法:每日1次,早餐食用。

功效:健脾渗湿,宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。

荷叶茯苓粥

食材:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白砂糖适量。

做法:

1、将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;

2、同煮成粥,出锅前加白砂糖调味即食。

功效:此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢,对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

茯苓的副作用

我们都知道茯苓有利尿的作用,如果一旦过量服用,那么就会导致小便次数过多,从而伤了身体的根本,令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后,会加重疾病症状,甚至出现滑精等情况,所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用。

同时常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用,否则会对身体造成危害。服用茯苓应避免米醋,浓茶等物质,以及注意服用剂量,否则不仅仅影响药效,同时还会发生中毒过敏症状,比如腹痛,皮肤红肿,支气管哮喘发作等情况。

茯苓的食用禁忌

1、阴虚火旺、咽喉干燥的人不适合食用茯苓,如果茯苓泡水喝不仅不能让身体不舒服的症状得到缓解,反而有可能病情加重这些症状,不利于身体恢复。可以等身体舒服了再食用茯苓。

2、中老年人,特别是肾虚的老年人,建议不要用茯苓泡水喝,避免伤害肾脏健康。

3、小便比较多、经常尿频的人、女性遗精患者,建议最好不要食用茯苓。

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