当前位置:首页食疗健康 → 枇杷怎么吃 枇杷的功效与作用

枇杷怎么吃 枇杷的功效与作用

时间:2019/3/7 16:41:26

人气:118

编辑:

导读:枇杷是一种风味独特的水果,常见于我国的东南部地区。枇杷的滋味酸甜略带涩味,但是口感非常不错,受到了很多朋友的喜爱。
一、枇杷怎么吃
二、枇杷的功效与作用
三、枇杷的药用价值
四、吃枇杷的注意事项
五、枇杷的食用禁忌
六、枇杷怎么挑

枇杷怎么吃

1、枇杷膏

材料:枇杷5公斤,白糖(或冰糖)1.5~2公斤,蜂蜜0.5公斤。

做法:枇杷洗净泡淡盐水5~10分钟,去核、去头尾,只留皮肉。过程中注意挑掉坏掉的。入锅撒上白糖,稍微翻动一下让糖分散均匀,糖融化果肉出水,就可以开火熬制了,开大火,一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它,以免果肉烂了影响口感,调低中小火熬,慢慢地颜色变深,接近琥珀色了,此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌,汁液变得有点黏稠,颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。挪离灶台,晾到温度大概三、四十摄氏度(摸下锅不烫手),倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀,温度完全降下来后装瓶即可。

2、川贝枇杷汤

材料:枇杷6颗(二人份),冰糖20克,川贝5克。

做法:枇杷洗净,去核去皮,准备好冰糖、川贝和枇杷,将所有材料放入炖盅,加少量开水,盖上炖盅的盖子,锅中水开后放入炖盅隔水炖40分钟即可。

3、枇杷糖水

材料:新鲜枇杷半斤,冰糖少许。

做法:将枇杷的皮,子,蒂头去掉,放入锅中,倒入适量的水,大火烧开后,放冰糖小火炖半小时,即可。

枇杷的功效与作用

1、止咳

枇杷具有止咳的功效,想必大家都是知道的。取50克新鲜枇杷,洗干净之后去皮,然后加入冰糖炖汤喝。这样既能治疗咳嗽,还对扁桃体发炎有帮助。

2、增强食欲

因为枇杷中含有有机酸,这种物质可以刺激消化腺的分泌。多吃枇杷可以增强我们的食欲,帮助消化,还能止渴解暑。

3、减肥

枇杷中含有粗纤维和矿物质元素以及维生素C,所以吃枇杷可以润肠通便,以达到减肥的目的。可以让你轻松远离便秘的烦恼,是一种天然的减肥产品。

4、预防感冒

枇杷果实和枇杷叶都有抑制感冒病毒的作用,因此可以用来预防四时感冒。

5、降胃止呕

枇杷叶可以晾干后制成茶叶,常吃的话有泄热下气、和胃降逆的功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。

枇杷的药用价值

1、枇杷治回乳时乳房胀痛:枇杷叶5片,土牛膝9克,水煎服。(据报导,用此法退乳,不影响以后生育时的乳汁分泌。)

2、枇杷治夏令感受暑热,口渴,呃逆:新鲜枇杷叶、鲜竹叶、鲜芦根各12克,煎汤作冷茶饮。

3、枇杷治咳嗽咯痰:枇杷核12——15克,甘草、桔皮各6克,水煎,一日2次分月服。

4、枇杷治肺热咳嗽,咳逆呕吐:新鲜枇杷叶30克,洗净,竹茹15克,陈皮6克,水煎,加蜂蜜调服。

5、枇杷治夏令痱疹,热疖,颜面粉刺面疱等:枇杷叶煎汤,洗擦患部,一日2——3次。

6、枇杷治阴疽,恶疮,症块、肿瘤:枇杷叶切细,以湿粗纸包裹,于灰火中煨熟,装入布袋,趁热温熨患部,冷则更换,一日2—3次。(据文献报导,有患子宫颈癌,用此法温熨而获治愈者。)

7、枇杷治小儿麻疹后热咳不止:枇杷叶、桑根白皮、生石膏各15克,水煎去渣,加冰糖适量,一日2——3次分服。

8、枇杷治预防流行性感冒:枇杷叶15克,水煎,连服3天。

9、枇杷治急性或慢性支气管炎:咳嗽气喘,以新鲜叶30克,佛耳草、焊菜各12克,桔皮6克,水煎服。

吃枇杷的注意事项

枇杷果实的外皮有一层厚厚的茸毛,因此吃枇杷时还需要注意以下事项:

1、去掉枇杷的蒂部和皮

枇杷的蒂部即带把的那头 ,成熟枇杷的皮比较容易去,直接撕下就行了。

2、去尾

尾就比较麻烦,需先去皮后用两根指夹着向上拔,则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物,所以必须祛除。

枇杷的食用禁忌

1、脾胃虚寒者忌食

枇杷是一种性质寒凉的水果,人体进食后会增加脾胃内的寒气。脾胃虚寒者本身脾胃内寒气较重,食用枇杷果会进一步加重脾胃内的寒气而恶化脾胃虚寒的症状。

2、腹泻者忌食

枇杷虽然有健胃消食的功效,能改善食欲不振和消化不良,但是正常人过多食用容易引起腹泻。腹泻者最好不吃枇杷果,以免加重腹泻的症状。

3、糖尿病患者忌食

枇杷酸甜可口,是一种美味且高营养和保健价值的水果。不过枇杷果中含有大量的糖分,人体进食后会使血糖升高。糖尿病患者平时最好不吃枇杷果,以免升高血糖不利于糖尿病的控制和治疗。

4、寒性痛经者经期忌食

枇杷虽然美味、营养又保健,但是性质寒凉,人体进食后会使体内的寒气增多。寒性痛经者经期是不能食用枇杷果的,以免使体内的寒气增多而引起或加重痛经的症状。

5、果核勿食

枇杷的果核中含有苦杏仁甙,虽然经高温炮制去除毒素后有显著的镇咳平喘功效,但是新鲜枇杷果核中的苦杏仁甙是有毒的。我们在食用枇杷果时切勿带果核吃,以免引起中毒。

6、不长期过量食用

枇杷是一种高糖分水果,长期过量食用能助湿生痰从而加重体内的湿热症状和恶化痰性咳嗽等。同时,人体长期过量食用高糖分食物还容易造成体内脂肪过多,最终引起肥胖。

枇杷怎么挑

1、果粉绒毛完整是否完整

枇杷表面有一层茸毛和浅浅的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的,就说明它在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜,其中的维生素C等营养成分含量也比较高。

2、中等大小的枇杷口感更好

很多让你喜欢挑选个头大的枇杷,但个头大的未必就甜,其实中等大小的枇杷口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂,太小了吃起来则没意思。

3、颜色越深的枇杷越熟

熟透了的枇杷才好吃,没熟的枇杷那会酸掉牙。颜色越深的枇杷,成熟度就越好,口感也更甜。皮不容易剥开的枇杷说明是不成熟的。

4、白肉枇杷比红肉枇杷好

枇杷有两种,一种是红肉枇杷,一种是白肉枇杷。白肉枇杷的果肉是白色至淡黄色。白肉批杷的皮薄易剥,肉质细腻,软而易融,不仅汁多还很甜。大部分的红肉枇杷果肉为黄色,其肉质较粗,口味特别浓。果皮比较厚实。

网友评论

请自觉遵守互联网相关政策法规,评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!

相关阅读

  • 秋天吃什么好 这十种食物让你远离秋燥

    秋天吃什么好 这十种食物让你远离秋燥

    俗语说“一场秋雨一场寒”,秋分过后,秋天正式来临,从此昼短夜长。那么秋天吃什么能养生呢?下面小编就为大家带来十种适宜秋天吃的常见食物,让你远
  • 肾虚吃什么好 怎么调养

    肾虚吃什么好 怎么调养

    现代社会,越来越大的社会竞争使很多男性都患上了肾虚。那男性肾虚有什么症状?男性肾虚吃什么好呢?肾脏属于五脏之一,肾主藏精,纳气,主骨生筋,古