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冬天吃什么蔬菜好 冬季养生蔬菜大全

时间:2018/12/27 17:02:32

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导读:隆冬渐近,菜品也是越来越少了,很多朋友每天不知道该吃什么菜好。其实,在冬天的时候多吃一点蔬菜,不仅能补充水分,还可以提高我们的免疫力,让我们的身体更加耐寒。今天,就为大家介绍冬季养生蔬菜大全,一起来看看适合冬天吃的蔬菜有哪些吧!

1、卷心菜

冬天最好是可以在日常生活中多吃一点卷心菜,因为卷心菜里面的维生素含量是非常高的,可以说是西红柿的3倍,钙的含量也特别高,是黄瓜的两倍,卷心菜里面还含有丰富的微量元素钼和锰,这两种微量元素是人体制造酶和激素等活性物质所不可缺少的。这两种物质可以在一定程度上促进人体物质代谢,十分有利于儿童的生长发育,所以冬天多吃一点儿卷心菜对身体有好处。

2、小白菜

小白菜比较养胃,冬天适合吃小白菜,虽然说小白菜的味道微苦,但是小白菜里面含有丰富的维生素c和钙质。除此之外还含有丰富的铁磷、胡萝卜素以及b族维生素等。一些患有十二指肠溃疡的人可以多吃一点小白菜,因为小白菜有止痛促进愈合的作用。

3、豆芽菜

冬天适合吃多一点豆芽菜,因为黄豆、绿豆里面还有丰富的蛋白质以及脂肪,还有碳水化合物,除此之外还含有丰富的钠、铁、钙等人体所必须的饮食微量元素。吃了豆芽菜之后就能够有效地消除疲劳,还可以防治直肠癌。

4、菜花

冬天多吃一点菜花,菜花里面含有丰富的维生素类物质。据研究调查表明,每两百克菜花里面含有维生素a的量就已经可以满足人体每日所需。菜花里面的维生素c含量也是特别高的,菜花里面的维生素c含量是柑橘的两倍。

5、莴笋

冬天吃莴笋也是一个不错的选择,莴笋肉质细嫩,生吃和热炒都可以。如果秋季能够经常吃莴笋的话,可以增强胃液和消化液的分泌,还可以增加胆汁的分泌。莴笋中的钾含量是钠含量的27倍。所以经常吃莴笋有利尿的功能,莴笋叶的营养比莴笋茎还高,所以平时如果买了莴笋回来,千万不要把莴笋叶子给扔了。多吃莴笋还可以平咳,平时喜欢咳嗽的人可以多吃莴笋。

6、萝卜

俗话说的好,冬吃萝卜夏吃姜,免得医生开药方!冬天还可以适量的多吃一点儿白萝卜。冬天吃萝卜的好处有很多,比如说生津止渴,化痰,发热。

7、茼蒿

茼蒿是一种营养价值特别高的绿色菜品,平时人们食用它以后能吸收蛋白质和大量的碳水化合物以及粗纤维,另外胡萝卜素和维生素也是茼蒿中最重要的存在,人体吸收这些营养成分以后能让身体代谢加快,利用身体内部毒素和垃圾的排出。

8、红薯叶

番薯叶含有丰富的黄酮类化合物,能起到很多保健作用,如提高人体免疫力以及抗病毒的能力、提高人体抗氧化的能力,从而起到延缓衰老的作用。番薯叶中含有丰富的纤维,有利于加快食物在肠胃中运转,从而保持肠道的清洁。

9、大白菜

大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰酸酯,不但有助于清除肠道垃圾,还能抗癌。为了最大化地保留营养,营养专家建议,这类蔬菜最好不要长时间烹饪,西兰花可以清炒,或焯一下凉拌。

10、秋葵

富含维生素C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素,嫩果中含有一种黏性液质及蛋白质、草酸钙等,经常食用可助消化。有健胃整肠的功效,有利于排毒减肥。

11、青椒

青椒中含有辣椒素,这种物质能刺激人体内的生热系统,有效促进脂肪进行新陈代谢,帮助燃烧脂肪。大约100克的青椒中含有22卡路里的热量,且低胆固醇、低钠盐、低饱脂肪酸,有利于减肥。

12、黑木耳

黑木耳是我们生活中最常见食物之一,营养价值也非常高,它具有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛、排毒养颜、降糖降脂等功效。

13、生菜

生菜是生活中最常见的绿叶蔬菜,它口感脆嫩,味道甘甜,人们食用以后,能吸收丰富的维生素,也能为身体补充能量和水分,具有消脂减肥、驱寒利尿、清热安神等。

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